金桂属于什么茶？

金桂是一种乌龙茶，产于福建省安溪县。由于香气高，又称“透天香”。这种茶是以黄旦茶树嫩为原料，经过摇青、杀青、烘焙等多道工序制成的。干茶条紧绷，汤色金黄，桂花香气浓郁，口感醇厚甘甜。

金桂属乌龙茶

金桂是乌龙茶中最好的，又称黄旦茶，产于福建省安溪县虎邱镇的罗岩美庄。它是发芽最早的乌龙茶品种，因其高香气而被誉为“透天香”。

金桂采摘黄旦茶树嫩梢，标准为二叶、三叶，经摇青、杀青、烘焙等工序制作而成。成品茶条紧细，有桂花香。冲泡后，汤色金黄明亮，口感醇厚甘甜。

这种茶被命名为，因为它的汤是金黄色的，有一种类似桂花的奇怪香味。冲泡金桂茶时，一般使用白瓷盖碗。投茶前，用沸水冲洗茶杯。水应为山泉水、矿泉水或纯净水。投入7克茶，注入100度沸水。第一泡茶不喝。汤可根据个人口味制作，可反复冲泡7-8次以上。