乌龙茶属于平性茶

乌龙茶属于平茶，半发酵茶，采摘初芽叶，经过枯萎、摇、油炸、扭曲、烘焙工艺，主要产于福建、广东、台湾三省，四川、湖南也有少量生产，主要品种有安溪铁观音、武夷岩茶、凤凰单冷杉、东方...