普洱茶的杀青方式

普洱茶的杀青方法有两种:锅炒和滚筒杀青。锅炒是手工杀青，多用于古树茶和野生野生茶。这是一个先把锅加热，倒进茶里，用干净的手不断炒的过程。滚筒杀青是机械杀青，多用于普通品质的茶叶。...